椰浆凤梨果酱

材料

凤梨600公克,椰浆200公克,麦芽糖150公克,细砂糖90公克,柠檬1个

做法

1.柠檬洗净榨出果汁备用;凤梨去皮去芯后切成丁状备用。

2.将凤梨丁放进耐酸的锅子中,先加入柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

3.待麦芽糖完全溶化后便可加入椰浆,继续拌煮10分钟。

4.加入细砂糖,用木杓持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

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果酱的做法

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