春天的味道——素炒蒿子秆

材料

主材:蒿子秆半捆,大概有20多棵吧。,辅材:食用油5ml,花椒5粒,葱花少许,盐少许。

做法

step1:蒿子秆洗净,切4-5厘米长的段。

step2:热锅倒油,油6成热的时候放入花椒粒,编香,把花椒取出,留底油。

step3:葱花撒到底油上,把锅拿离火,让热油把葱花爆香,把锅重新放回到火上,同时倒入刚才切好的蒿子秆,翻炒至杆软。

step4:出锅之前撒上盐,翻炒几下就出过。

小诀窍

撒了盐以后赶紧翻炒,否则就出水了!

(创建于2013-10-17)

关键词

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