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放心豆芽

放心豆芽

材料

绿豆,水。

做法

1.抓两把绿豆放入碗中,加入水进行浸泡,看到绿豆皮爆开就可以了(一般情况需要一天时间)。
2.用一个可以漏水的篮子放入一块布(或者不穿的衣服),把浸泡好的绿豆倒在布上,上面用毛巾盖住,然后用一个重点的碗压在上面。篮子下面用个盆接着,怕有水漏出。
3.早晚两次浇水,不要打开毛巾看,否则豆芽的颜色会变得难看(我第一次就很好奇天天要打开来看,结果颜色就不行了)。
4.到了第三天你会发现那只碗慢慢爬高了,很好玩的。五天后拿掉碗,让它自由一天。
5.第六天打开一看(天冷的话可以再长几天),好可爱的豆芽,真舍不得吃了!

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厨友留言


香香爸:有同感,确实可爱!
5个月前  回复

 
小依:第一次看到自己发的豆芽好有成就感!
5个月前  回复 删除

种竹成林:我喜欢吃豆芽,好吃有营养,又不敢买豆芽吃,没有安全感。要是能自己发豆芽,可太伟大了。一定试试。
5个月前  回复

 
小依:很简单,你一定能行的!天冷了要让它多长几天,别急着吃噢,最好放在暖点的地方,这样长起来会快点。
5个月前  回复 删除

挡不住的糖夫人:老家就是这样发豆芽的
5个月前  回复

(114.86.145.40):小依你好!我也发过豆芽的、不是很成功、也是按照和你一样的方法做的、而且在夏天、发的很瘦、就是细细的、还有小的没发出来、听说要当年的豆才能发的好些、有这样说法吗?请指教!谢谢!
5个月前  回复

 
小依:我就是商店买的绿豆,发得很好!我也发过黄豆,不是当年的豆子,没发出来。其实我们这样发的豆芽肯定比买的瘦,但是很健康,不添加任何的东西,吃出来很放心。你如果想豆芽发得好,第一天浸泡后,把皮没有爆开的豆子拿出,这样成品的质量会好些。我也是在学习呢,指教谈不上,我们可以一起探讨。
5个月前  回复 删除

zjwenhao:绿豆芽发得挺好的,就是炒的时候比买的苦,问了很多大师,总不知该如何去掉自发绿豆芽的苦味。
5个月前  回复

 
小依:我们没吃出来有苦味。我是凉拌的,加了点从超市买来的酱,味道好极了,你也试试吧。
5个月前  回复 删除

睿妈:很可爱,老妈经常这样发豆芽
2个月前  回复

 
小依:你老妈很利害,我学会时间不长,以后还得请她多多指教。
1个月前  回复 删除

 
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