心心相印奶香包

材料

高筋面250克,细糖30克,盐2克,酵母4克,动物鲜奶油30克,清水100克,黄油25克

做法

将全部材料(除黄油外)放入搅拌缸内,用发酵面团程序搅拌,待第一次停机后加入黄油,再重复按一次发酵面团程序搅拌,共40分钟。

把面团搅拌至完成阶段。(我的面包机是ck—25B)

发酵至2倍大、排气、松弛40分钟。

将面团压平约2公分厚度。以心型模具压出一个个小面团。

整齐排列在心型慕斯圈內。松弛15分钟,表面刷一层蛋汁。

烤箱预热180℃。烤约10-12分钟即可。

小诀窍

尽量使每个面团的大小高度一致。

可以按各人喜好蘸一下炼乳、巧克力酱。或者牛奶吃。

(创建于2013-03-08)

关键词

奶香包  心心相印  心心相印奶香包  奶香  

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