娘惹叻沙的做法_娘惹叻沙怎么做_娘惹叻沙的家常做法【心食谱】

娘惹叻沙

材料

粗米粉200g,叻沙酱20g,鲜虾3只,鱼丸5个,豆泡50g个,豆芽50g,椰浆100ml,鱼露1茶匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙

做法

1.鱼丸退冰,豆芽洗净,鲜虾挑虾腺处理干净

2.豆泡对角切开,更容易入味

3.小锅加水煮开,先烫散米粉捞出码放在碗内,再焯烫豆芽至软捞出

4.焯烫完豆芽再焯烫一下鲜虾,虾变色后捞出码放在碗内

5.新锅加热,放入叻沙酱

6.加入开水和椰浆,如果没有椰浆可以用牛奶代替

7.加少许鱼露、盐、糖调味

8.放入鱼丸和豆泡,小火煮约3-5分钟,煮好后连同鱼丸、豆泡、汤汁一起倒入米粉碗中,浸泡片刻即可食用

(创建于2013-03-22)

关键词

娘惹叻沙  娘惹  叻沙  

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