姜饼ck-25b烤箱

材料

黄油60克,红糖90克,蜂蜜45克,全蛋30克,肉桂1/2小勺,水36克,低筋面粉300克。,翻糖银粉一点点,红色素一点点,冰糖适量。

做法

1、饼干面团配方:黄油60克,红糖90克,蜂蜜45克,全蛋30克,肉桂粉1/2小勺,水36克,低筋面粉300克。先把红糖放在液体材料中尽量溶化,然后把所有材料揉成光滑面团,用保鲜膜包好,冷藏松弛至少一个小时。

2、在烤板上(必须是平的)擀开成均匀3mm厚,放上模型板。

3、再次盖保鲜膜松弛15分钟,用小刀沿模板边缘小心切下来。

4、表面用叉子叉洞,刷上蛋水(蛋液:水=1:1)

入预热170度烤箱,中层,烤15分钟左右。

小诀窍

每一片过程图里见过的饼干,都可能不是最后组装成品时的那一片。因为在操作过程中太容易出事故了,尤其是细小的部件。

所以象控制面版,门把手,烤盘手柄之类的小部件,我一次都会多烤几个备用。

(创建于2014-03-23)

关键词

姜饼ck-25b烤箱  姜饼    
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