好吃当数回锅肉

材料

原料:猪后腿肉青椒郫县豆瓣(鹃城),酱油,白糖,盐,干辣椒花椒,味精。

做法

1、肉洗净放入汤锅,锅内加一块拍破的生姜和几粒花椒,煮20分钟,以煮至肉皮软时为适宜,捞出稍晾,切片。青椒洗净后切块放炒锅内加少许盐稍煸。

2、炒锅内放入菜籽油烧热,下豆瓣、干辣椒、花椒爆香时,下肉片,加少许酱油后炒至吐油。再下青椒翻炒,放适量糖、味精即可起锅装盘。

(创建于2013-03-08)

关键词

好吃当数回锅肉    
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回锅肉的家常做法
回锅肉做法

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