奶油蘑菇浓汤

材料

蘑菇80公克,西芹10公克,马铃薯20公克,洋葱20公克,奶油1大匙,1/4小匙,动物性鲜奶油10㏄,鲜奶100㏄,鸡高汤400㏄

做法

1.蘑菇切片;西芹去粗纤维切小块;马铃薯去皮切小块;洋葱块去皮切小块,备用。

2.热锅,放入奶油融化后,放入作法1的蘑菇片、洋葱块、西芹块炒香,先取出少许蘑菇片备用。

3.于作法2锅中加入马铃薯块、鸡高汤、鲜奶以小火熬煮约15分钟后放置冷却。

4.再将作法3的汤以果汁机打匀,加入鸡粉、动物性鲜奶油调味,盛盘加上作法2取出的蘑菇片装饰即可。

(创建于2013-10-19)

关键词

蘑菇浓汤  奶油蘑菇  奶油蘑菇浓汤  浓汤  油蘑  
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奶油的制作方法
蘑菇的做法

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