奶汤素烩
材料
做法
1.将蘑菇撕成小块,香菇和口蘑切成小块;
2.萝卜改成滚刀块,葱切段、姜切片;
3.净锅置火上,加清水,再加入少许精盐和味精;
4.下入白萝卜和胡萝卜焯至断生捞出;
5.再分别下入口蘑、香菇、蘑菇和菜心焯透捞出;
6.另起锅,加底油烧热,入葱姜爆香,倒入上述焯好的用料;
7.烹入料酒,加入高汤,下入精盐、味精、白糖和鲜奶调味;
8.用湿淀粉勾薄芡,出锅即成。
小诀窍
食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
1.将蘑菇撕成小块,香菇和口蘑切成小块;
2.萝卜改成滚刀块,葱切段、姜切片;
3.净锅置火上,加清水,再加入少许精盐和味精;
4.下入白萝卜和胡萝卜焯至断生捞出;
5.再分别下入口蘑、香菇、蘑菇和菜心焯透捞出;
6.另起锅,加底油烧热,入葱姜爆香,倒入上述焯好的用料;
7.烹入料酒,加入高汤,下入精盐、味精、白糖和鲜奶调味;
8.用湿淀粉勾薄芡,出锅即成。
食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。