大理石乳酪蛋糕

材料

A.奶油乳酪480公克,原味优格130公克,糖粉200公克,全蛋5个,B.巧克力30公克,C.戚风蛋糕1片

做法

1.将材料A中的奶油乳酪和原味优格放入钢盆中,以慢速搅拌约2分钟,再加入糖粉续拌约1分钟,分3次加入全蛋拌匀。

2.将烤模抹上1层奶油,放入戚风蛋糕,倒入作法1抹平(须预留约50公克装饰用)。

3.将预留的作法1与软质巧克力一起放入钢盆中拌匀,倒入作法2顶层,并划出大理石纹路。

4.将作法3移入预热好的烤箱以上火150℃、下火150℃隔水烘烤约60∼70分钟,取出静置至完全冷却,脱模后移入冰箱冷藏,待透后分切为12片即可。

(创建于2013-11-01)

关键词

大理  大理石乳酪  大理石乳酪蛋糕  蛋糕  大理石  
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