土豆丝炒韭菜

材料

主料:土豆350克,

辅料:韭菜100克,

调料:料酒10克,盐4克,味精2克,姜10克,花椒1克,植物油30克

做法

1.将土豆洗净去皮,先切成均匀的片,再切成均匀的丝,放清水中洗去淀粉,沥净水;

2.将韭菜择洗干净,切成略短于土豆丝的段;

3.锅内加油烧热,放入姜丝炸香,烹入料酒,放入土豆丝、花椒水翻炒,至土豆丝微熟;

4.放入韭菜段,撒入精盐、味精,快速炒匀,出锅装盘即成。

(创建于2014-03-04)

关键词

炒韭菜  土豆丝炒韭菜  土豆  
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