回锅肉

材料

主料:猪五花肉半斤、蒜苗1把、胡萝卜1根。

辅料:郫县豆瓣2勺、豆豉1小勺、葱蒜少许。

做法

1、五花肉切薄片,用水冲净晾干水分。

2、蒜苗洗净切段。

3、胡萝卜切片。

4、葱蒜切碎。

5、锅中坐少许油烧至七成热,下入肉片翻炒。

6、至肉片发白微微卷起,放入豆豉和郫县豆瓣翻炒均匀。

7、入胡萝卜片和蒜苗翻炒至断生即可出锅。无须加盐,郫县豆瓣足够咸。油汪汪亮晶晶的回锅肉哇!

(创建于2014-10-02)

关键词

    

回锅肉的做法
回锅肉做法

小知识

相关食物