喷香羊肉泡的“七宗罪”

材料

主料:羊肉一块(上次买的羊肉,这次又用掉1/4),粉丝 (我家没有粉丝,又很少吃,就省事用了粉条

辅料:,我家的是我省事,用了很软的死面,先烙后烤出的小饼,我承认,为了省事……

配料:茴香孜然八角桂皮香叶,葱一根,姜一块,干辣椒花椒,料酒,干辣椒面橄榄油,盐,鸡精香菜辣椒酱

做法

1.一大块羊肉先煮开5分钟,倒水

2.羊肉加入茴香,孜然,八角,花椒,桂皮,香叶,葱,姜,料酒,高压锅,上气后中火20分钟

3.煮好的后的羊汤加盐

4.锅中加辣椒,葱,姜爆香,羊肉拿出锅切块,加入锅中略炒,加入料酒和鸡精调味

5.加入羊汤煮开,加入粉条,煮到粉条软熟

6.碗中放掰成小碎块的馍,倒入羊肉粉条汤

7.锅中放油,烧热,放入干辣椒,待有香味,变金黄色,浇在羊肉泡馍上面

8.放入香菜和辣椒酱

(创建于2013-10-02)

关键词

喷香羊肉泡的“七宗罪”  喷香    

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