咖哩鱼头

材料

新鲜红鱼头................ 1个(大约500克)

马铃薯...................... 2个(切块)

茄子......................... 1条(切块)

蕃茄...................... 1粒

豆腐泡...................... 5粒

炸好腐皮................... 100克

咖哩叶...................... 15片

角豆菜豆包菜...... 各50克

椰浆...................... 200毫升

{香料:需捣烂拌匀}

咖哩粉................ 3汤匙

香矛......................... 3支

蒜............................ 4瓣

小葱子...................... 5粒

南姜......................... 1小块

辣椒糊...................... 60克

做法

1) 将马铃薯,茄子,洋角豆和菜豆用烧油微炸一下.

2) 烧热适量的油炒香香料, 加入适量的清水和其它材料除了鱼头,

红蕃茄和腐皮

3) 盖锅煮15分钟后, 加入鱼头, 红蕃茄, 咖哩叶在煮10分钟,

放调味料和椰浆煮沸即可,在吃的时候才放下炸好的豆腐皮

(创建于2013-12-24)

关键词

咖哩鱼头  咖哩    
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