梅花肉…… 600g(用刀背拍松)
蒜头…… 3瓣(切末)
{调味料}
[A]
米酒…… 1汤匙
烤肉酱… 2汤匙
水………… 1汤匙
红糟…...… 2汤匙
糖………… 3汤匙
1) 用[A]腌制梅花肉,1小时,腌汁留着备用.
2) 放入烘盘,以200'C 烤20分钟, 取出再刷上腌汁, 烘10分钟即可.