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凤梨果酱

凤梨果酱

新鲜凤梨400g,罐装切片凤梨100g,柠檬1个,麦芽糖120g,细砂糖100g


1.将柠檬洗净后对切,榨成汁、去除果籽备用。

2.取出罐装的凤梨片切成小丁状;将新鲜凤梨去皮、芯后切成小丁状备用。

3.取一不�钢锅,将作法2切好的凤梨丁全部放进锅中,再加入作法1的柠檬汁一起搅拌

4.将作法3锅中的酱汁以中火煮至滚沸后改小火,再加入麦芽糖继续熬煮,且要不停地搅拌至糖完全溶化。

5.于作法4的锅中加入细砂糖,且一边搅拌,待煮至果酱呈浓稠状即可熄火备用。

6.作法5的凤梨酱汁装入玻璃罐中,盖紧盖子后放至冷却,其可放入冰箱冷藏。

食谱号(41165)   收藏(6) 平均2.0分,1位厨友评价
作者:天天饮食

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