免烤奶酪蛋糕~~一次成功~

材料

whipping cream 200g

cream cheese 200g

gelatine 10g

糖 20g

玛丽 80g

牛油 50g

巧克力 100g

做法

1. 把饼干压碎,饼干和已经融化的牛油一起混合。

2. 把混合好的饼干倒去模子,死命用力的把饼干压紧。再放去冰箱备用。

3. 用搅拌器把已融化了的whipping cream 打至发泡和有明显的纹路,放进冰箱备用。

4. 刚使用过的搅拌器不需清洗可以继续使用,然后把cream cheese和糖一起搅拌至顺滑。

5. 将已经融化的gelatine(隔水融化)也加入cream cheese 一起搅拌。

6. 将1/3的whipping cream 和cream cheese 使用刮刀混合。(不要使用蛮力搅拌)

7. 再把剩下的whipping cream 也加入进行混合。

8. 把混好的cheese 糊倒去模子里。 放进冰箱冰一冰。

9. 再蛋糕冰的时候,我们就可以去把巧克力(隔水加热)溶解成糊状,然后放凉。

10. 把放凉了的巧克力倒去模子,再冰几个小时或隔夜 ,然后就大功告成咯~

(创建于2014-04-13)

关键词

烤奶酪蛋糕  免烤奶酪蛋糕~~一次成功~  奶酪蛋糕  免烤  
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