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串茄缤纷法棍

串茄缤纷法棍

串茄6颗,法棍半根,黄色彩椒半个,洋葱1/4个,黄油50g,橄榄油5ML,盐2g,黑胡椒2g,香草碎少许


1.法棍斜切成片,平底锅加入黄油融化后,放入面包片,煎到2面金黄

2.串茄在顶部切十字,放入热水中,煮滚后拿出,去皮去芯,切成小粒

3.洋葱,彩椒切成小粒,加入橄榄油翻炒,加入盐和黑胡椒调味,炒至软

4.降温后加入串茄粒拌匀,放在面包片上,撒少许香草碎即可。


串茄的个头比一般番茄小很多,但是又比圣女果大一些,味道浓郁,用来烹调香气十足。 串茄和黄色彩椒搭配在一起,颜色鲜艳好看,衬底的是煎到金黄的法国面包,不仅色彩丰富而且美味健康

食谱号(14469)   收藏(0)
作者:王伯

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